在上一篇文章中介紹了【巴氏殺菌機的使用方法】，接下來再繼(ji)續介(jie)紹它的作(zuo)用，有的朋友不是(shi)很了(le)解，所(suo)以(yi)總結一(yi)下。

采用巴氏殺菌法，對各類包裝(zhuang)產品(pin)、乳制(zhi)(zhi)品(pin)、果凍制(zhi)(zhi)品(pin)、肉制(zhi)(zhi)品(pin)、蔬菜或罐裝(zhuang)食品(pin)等進(jin)行滅菌消毒，設(she)備通過溫度自動調(diao)節，將殺菌槽中(zhong)的熱(re)水(shui)溫度控制(zhi)(zhi)在60-95℃之間; 加入調(diao)速(su)裝(zhuang)置，殺菌時間可自動調(diao)節

山東巴氏殺菌設備廠家講(jiang)到根據不同的(de)食品工藝要求，5-40分鐘可隨時調整;既能起到殺菌效果，又能讓(rang)蛋白質等營(ying)養成份不在較大(da)溫度范圍內波(bo)動(dong)，保(bao)持(chi)原有(you)的(de)品質。

巴氏殺(sha)菌(jun)后加(jia)入(ru)冷(leng)卻(que)段，可(ke)(ke)以(yi)對殺(sha)菌(jun)后的物品(pin)通過冷(leng)卻(que)流水線進行冷(leng)卻(que); 冷(leng)卻(que)后的干(gan)(gan)燥包裝(zhuang)可(ke)(ke)以(yi)接入(ru)強流風干(gan)(gan)設備，用強風將包裝(zhuang)物表面(mian)吹干(gan)(gan)后包裝(zhuang)入(ru)庫可(ke)(ke)延長食品(pin)儲(chu)藏期。

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